La esporádica lluvia de la mañana de este lunes no fue impedimento para que los representantes de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) y de CMPC, más invitados especiales de toda la Provincia de Arauco, participaran de la ceremonia de Colocación de Primera Piedra del Edificio del Centro de Vinculación Turístico y Gastronómico Intercultural UCSC – CMPC, que se llevó a cabo en dependencias del Instituto Tecnológico UCSC de Cañete, operativo desde 2005 en la comuna.

- La Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) y CMPC se unieron para fortalecer y conectar a las comunidades de la Provincia de Arauco, a través de este inmueble que complementará las funciones que ya mantiene la casa de estudios a través de su instituto en la comuna.

- “Es importante para las siete comunas de la provincia el que pueda ir potenciándose la educación superior en nuestro territorio”, valoró el alcalde de Lebu, Cristián Peña.

El centro, cuya construcción durará nueve meses, buscará apoyar las iniciativas gastronómicas y turísticas que incorporen prácticas sustentables, innovación gastronómica y pertinencia cultural, contribuyendo así al desarrollo de la Provincia de Arauco, en especial de la comuna de Cañete. Además, el esfuerzo se enfocará en fortalecer las capacidades productivas de la comunidad local, brindando formación técnica profesional de calidad y pertinente a las necesidades del territorio.

Gracias a este proyecto, cuya inversión total asciende a $1.600 millones y que fue financiado por CMPC, la universidad y a través de aportes del Ministerio de Educación (Mineduc), a través del Departamento de Fortalecimiento Institucional (DFI), el IT UCSC Sede Cañete contará con una nueva infraestructura donde funcionará un centro de vinculación y los espacios pedagógicos requeridos para la carrera de Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural.

Para Cristián Peña, alcalde de Lebu y presidente de la Asociación Arauco 7, la ampliación de oportunidades educativas y laborales que se abren para la provincia con este centro, son muy auspiciosas: “Es importante para las siete comunas de la provincia el que pueda ir potenciándose la educación superior en nuestro territorio, que ha estado muchas veces alejado del mundo académico, pero que, con la instalación de la Universidad Católica, de la UCN, con la integración del DuocUC en Arauco, se han generado mayores oportunidades para las generaciones de jóvenes que egresan de los distintos establecimientos educacionales de la provincia”.

El rector de la UCSC, Dr. Cristhian Mellado, afirmó, por su parte, que “este proyecto es una muestra de confianza de nuestra institución en la comunidad cañetina y una apuesta al crecimiento y futuro de toda la zona del sur de la Provincia de Arauco. Particularmente, en el área del turismo y la gastronomía, que siempre ha sido considerado como un valor económico y social importante de la zona”.

Desde CMPC, en tanto, Gustavo Apablaza, subgerente de Relacionamiento Territorial Zona Centro, destacó que “CMPC es una empresa que quiere seguir creciendo y ese crecimiento tiene que ir acompañado de la sostenibilidad, de las operaciones y, entre otras cosas, para conseguir sostenibilidad es necesario que con el entorno uno pueda tender lazos, generando elementos que permitan también promover el crecimiento en los territorios. La educación es uno de los caminos, el camino más largo, pero indudablemente el más fructífero, por lo que acciones como ésta nos llenan de orgullo”.

Especificaciones

La obra considera la construcción del edificio con 434 metros cuadrados totales, los cuales albergarán tres talleres, cocinas, espacios de almacenamiento para alimentos y habilitación de oficina para académicos.

Además, se considera un espacio multipropósito de 92 metros cuadrados disponible para toda la comunidad, con equipamiento especial para realizar diversos talleres, charlas y actividades gastronómicas híbridas con exponentes nacionales e internacionales. Si bien las instalaciones albergarán principalmente el quehacer de los 94 alumnos de la carrera de Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural, el centro estará abierto para el uso de los 840 alumnos de las 9 carreras del Instituto Tecnológico, y también para la comunidad.