Un gran encuentro se realizará en la comuna de Cañete, específicamente en el Liceo Técnico profesional Alonso de Ercilla y Zúñiga, se trata de la IV Versión del Seminario Interregional de Pastelería “Dulce Abrazo”, actividad que se desarrollará este próximo viernes 20 de junio a partir de las 9:00 horas y que contará con la participación de destacados chef en el área de pastelería.

Se trata de Carlos Mayé, Nicolás Gárate, Miguel Ángel Provoste, Ronald Colihuinco, Marlene Flores y Jorge Ortega, en la oportunidad expondrán respecto a diferentes técnicas que se utilizan en pastelería, entre ellos; chocolatería, técnicas de decoración en fondant, stencil, isomal, caramelos, emplatados de repostería y además con el objetivo de marcar el sello característico de la zona, tortas con temática intercultural. Posteriormente cada chef desarrollará una muestra, utilizando las diferentes técnicas.

Esta gran muestra preparada por expertos, está dirigida a los alumnos, a delegaciones de estudiantes de las comunas de Talcahuano, Lota , Arauco y Lebu, además a docentes, directores de establecimientos educacionales, autoridades comunales y empresarios de la zona. Dicha iniciativa solo se genera en liceos técnico profesionales. La actividad es organizada por el Liceo Alonso de Ercilla y Zúñiga, dictada por la Asociación de Pasteleros Dulce Abrazo y cuenta con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Cañete.

El Director del Departamento de Educación Municipal Juan Carriel, comentó que una de las prioridades para el DAEM es apoyar la Educación Técnico Profesional, “En Cañete potenciamos constantemente el Programa de Formación Dual, pues este es un aporte para las empresas y también para nuestros estudiantes. Este evento es prioritario por la calidad de los expositores y por el aporte en el ámbito profesional de los alumnos”.

Una de las encargadas del evento, la docente Uberlinda Cires, señaló que uno de los objetivos de realizar esta actividad dicen relación con impactar a la comunidad regional, asimismo entregar una visión más completa de lo que es la pastelería a los estudiantes de la zona. El evento se extenderá desde las 9:00 hasta las 17:00 horas.